Sopa Fría de Aguacate y Menta

Equipo ekilu

“Si no te apetece cocinar, pero te apetece comer algo fresco y contundente, esta crema es lo que andas buscando. El aguacate la hace lo suficientemente densa y saciante como para que no te quedes con hambre, pero los sabores cítricos y la menta la convierten en una receta súper refrescante. ¡Y sin cocinar!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

Ingredientes frescos

aguacate

1 unidad

pepino

1 unidad

limón

1 unidad

hoja de menta

1 puñado

Ingredientes de despensa

sal

1 pizca

aceite de oliva

2 cucharadas

salsa tahini

1 cucharada

Pasos

Coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritúralos hasta conseguir una crema homogénea. Prúebala y corrige la sal si es necesario, hasta que esté a tu gusto. También, puedes añadir un poco más de aceite, de menta...