Gazpacho de Fresas
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
5'
2 Porciones
Ingredientes frescos
fresa
500 gramos
tomate
500 gramos
pimiento verde
1 unidad
pepino
1 unidad
cebolleta
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
ajo
1 diente
aceite de oliva
1 taza
vinagre de jerez
3 cucharadas
sal
1 pizca
Pasos
1
Lava las fresas y quítales las hojas. Lava o pela el resto de ingredientes y córtalos en pedazos grandes.
2
Pon todos los ingredientes (excepto el aceite) en el vaso de la batidora y tritura durante unos 3 minutos o hasta que te quede una crema más o menos fina y homogénea.
3
Después, añade el aceite y mezcla todo un poco más.
4
Cuela el gazpacho, si es necesario, y sírvelo o déjalo enfriar en la nevera antes de servir.
Trucos y Consejos
Un buen truco para conseguir un gazpacho ligero y frío al instante es triturarlo junto con cubitos de hielo.
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